Онигирадзу

Ранней весной, когда тает снег и дни становятся длиннее, так хочется бежать во все стороны и делать сотню дел сразу. А еще хочется чего-нибудь яркого, вкусного, витаминного и сытного. И быстрого - чтобы успеть свою сотню дел! В Японии сейчас очень популярны рисовые сэндвичи онигирадзу. В отличие от традиционных рисовых колобков онигири, чье название примерно означает "слепленное руками", онигирадзу - это как раз "не слепленное руками". Руки не нужно пачкать, размер порции и начинка зависят только от вашего желания! Сегодня у нас для примера очень сытный онигирадзу с замечательно вкусным соусом.

Ингредиенты для «Онигирадзу»:

• Рис (сорта, подходящего для суши, уже сваренный и остывший) — 200 мл
• Буженина (на самом деле запеченная свинина) — 1 ломт.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Лук зеленый (перья) — 3 шт
• Капуста пекинская (листья) — 1 шт
• Маслины (без косточек) — 4 шт
• Сыр голландский (здесь чеддер) — 1 ломт.
• Нори (листы) — 1 шт
• Соус (ТМ Киккоман - ""Салатный с луком"") — 1 ст. л.

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Онигирадзу»:

Продукты, которые нам понадобятся. Процесс изготовления яичницы-болтуньи с зеленым луком я снимать не стала. Тут главное - чтобы она была размером примерно с ломтик сыра. Можно поджарить в маленькой сковородке, а можно и обрезать готовую.

На разделочную доску положим пищевую пленку, а на нее - лист нори гладкой стороной вниз.

На нори выложим половину риса аккуратной лепешечкой, примнем лопаткой, чтобы лежал плотно.

На рис - кусок листа пекинской капусты, обрезанный приблизительно по размеру лепешки. Точно соблюдать размеры и форму совсем необязательно.

На капусту - ломтик сыра...

Кусок запеченной свинины...

Яичницу с луком...

Затем разрезанные вдоль пополам маслины...

И польем все это "Салатным соусом с луком" от ТМ Киккоман. Он даст аромат, пикантный солоноватый вкус и заодно необходимую влагу.

Накроем все это еще одним куском пекинской капусты...

И выложим сверху вторую половину риса, тоже лепешкой, уплотняя ее лопаточкой.

А теперь начинаем заворачивать наш онигирадзу! Не стесняемся придавливать начинку сверху. Даже если она немного расползется - дальше нори все равно не убежит.

Обматываем онигирадзу пленкой как можно плотнее, стараясь прижать все торчащие уголки листа нори. Если нори начнет ломаться - не беда! Прижимайте все равно, стараясь только закрыть всю начинку.
Делать это намного проще и быстрее, чем описывать.

Вот такая получается плюшка - тут заодно хорошо виден масштаб.

Оставим онигирадзу полежать три-пять минут. За это время соус пропитает начинку, а нори увлажнится и надежно склеится.

А теперь снимаем пленку и очень острым ножом разрезаем онигирадзу пополам. Режем аккуратно, удостоверяясь, что нижний слой нори мы тоже рассекли и он не пойдет лохмотьями при попытке разъять половинки.

Вот такие замечательные сэндвичи онигирадзу. Тут и рис, и мясо, и яйцо, и овощи, и сыр, и вкусный соус от ТМ Киккоман. Быстро, сытно и полезно.

Можно и на четвертушки разрезать - не развалится. Удобно для детей или если нужно взять с собой на работу, в поезд, на природу - повсюду, где желательно съесть кусок в один прием, не пачкая руки.
Онигирадзу - отличный вариант для деятельной весны ;)

Здесь представлен один вариант начинки, а на самом деле их может быть бесконечное количество: с рыбой, курицей, говядиной, сосисками, вегетарианский и постный формат, даже сладкий - с фруктами. Добавляйте любые соусы, овощи, пряности. Все зависит от вас!