Омлет с брокколи

Омлет с брокколи, морковью и луком - пряный и очень вкусный! Пробуйте.

Ингредиенты для «Омлет с брокколи»:

• Брокколи — 500 г
• Яйцо куриное — 6 шт
• Молоко — 50 мл
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Сода — 0,5 ч. л.
• Корица — 1/4 ч. л.
• Тмин — 1/4 ч. л.
• Масло растительное (лучше оливковое)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Омлет с брокколи»:

Брокколи отварить до полуготовности.
Лук репчатый мелко нарезать, морковь натереть на тёрке. Пассеруем на сковороде на растительном масле лук, затем добавляем морковь и отварную брокколи. Всё слегка обжарить.

В миске взбиваем яйца с молоком, добавляем соль, перец, корицу, соду и тмин. Тмин лучше добавлять молотый. И необходим он в этом блюде, чтобы погасить процессы брожения в кишечнике, которым способствует брокколи.

В смазанную растительным (или сливочным) маслом форму выкладываем обжаренные овощи.

Заливаем яично-молочной смесью.

Ставим в разогретую до 180*С духовку на 20 минут.

Омлет становится воздушным и ярким.

Разрезаем его на кусочки и подаём к столу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!