Хорошим украшением Новогоднего стола будут вот такие ёлочки. Не все, конечно, любят брокколи. Я обожаю! И думаю, что многие тоже любят. Ёлочки можно сделать снежными или с украшениями.
Ингредиенты для «Ёлочки из брокколи»:
- Смесь специй (по вкусу - сухие помидоры, болгарский перец, чеснок, укроп. Чёрный перец, лавровый лист и соль)
- Бульон (от брокколи) — 200 мл
- Брокколи (кочанчики) — 2 шт
- Желатин (листовой) — 4 шт
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Ёлочки из брокколи»:
Два кочанчика брокколи для 4 - х формочек - ёлочек.
Кочанчики разобрать на соцветия, погрузить в кипящую воду со специями. Варить не больше 5 минут. Я варю три минуты. Бульон процедить и в 200 граммах растворить желатин.
Брокколи обрезать покороче и выложить в формы соцветиями вниз.
Для украшения ёлочек я взяла консервированные горох и кукурузу, варёную морковь. Сначала выложить украшения, потом брокколи. Залить все четыре формы бульоном и поставить в холодильник или на балкон. На все приготовления ушло 30 минут.
Через час заливные ёлочки из брокколи можно было уже есть.
Формы подержать над горячей водой, над паром и перевернуть их в тарелки. Две ёлочки с украшениями и две снежные.
Снежные ёлочки сделаем майонезом "Махеев".
Украсить ёлочки можно ярким болгарским перцем, густой сметаной...
Сделайте ёлочки с детьми. Если нет такой формы, можно без желатина. Варёную брокколи выложить в тарелке соцветиями вверх в виде ёлочки и верх украсить по своему вкусу.