Вкусный и полезный завтрак из доступных продуктов.
Ингредиенты для «Омлет а-ля Баск»:
- Яйцо куриное — 2 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Лук красный — 2 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Помидор — 2 шт
- Соевый соус (легкий ТМ Kikkoman) — 1 ст. л.
- Базилик
- Перец черный (молотый)
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Омлет а-ля Баск»:
Залить помидоры кипятком, охладить и удалить кожицу и зерна, нарезать кубиками или дольками.
Сладкий перец запечь в духовке или микроволновке, очистить от шкурки и нарезать узкими полосками.
Обжарить полоски перца в растительном масле и выложить в миску.
В сковороду добавить сливочное масло, положить нарезанный красный лук и обжарить в течение 3 мин. до прозрачности.
Положить измельченный чеснок и помидоры, перемешать, добавить соевый соус 1 ст. л., молотый перец, базилик и готовить 5-10 минут.
Затем добавить полоски перца.
В небольшой миске взбить яйца, добавить соевый соус 1 ст. л. и влить смесь в сковороду. Мешать до тех пор, пока масса не начнет густеть, а яйца не будут готовы.
Снять сковороду с огня и, не прекращая мешать, подать к столу.
Приятного аппетита!