Ще один рецепт млинців і оладій. Оладки виходять дуже ніжними, майже повітряними, тому я і назвала їх пухнастими. Це швидше десертні оладушки, тому вони хороші з сиропом, варенням, ягідним соусом, медом, збитими вершками. Хоча цікаво буде спробувати такі макові млинці з ікрою або червоною рибою. Думаю, вийде цікаво. Якщо виключити мак і ваніль, зменшити кількість цукру, то отримають просто дуже смачні млинці або оладки.
Обов'язково приготуйте такі оладки. Не пошкодуєте!
P.S. Приготувала тонкі млинці з маком. Дуже сподобалося і з варенням, і з рибою, і з ікрою. Смачно і цікаво!
12 оладій
Інгредієнти
- 1 чашка борошна
- 2 ст.л. цукру
- Ч.л. солі
- 1 ч. л. соди
- 1 чашка кефіру або пахти
- 1 ст.л. маку
- 1 ст.л. екстракту ванілі
- 1 яйце
- 2 ст.л. розтопленого вершкового масла
- олія для смаження
Приготування
У мисці змішати борошно, цукор, сіль і соду.
Додати яйце в борошно, трохи розмішати.
Додати кефір, добре розмішати.
Додати мак і екстракт ванілі. Розмішати.
Додати до тісто розтоплене вершкове масло (можна розтопити масло в мікрохвильовій печі).
Розмішати.
На добре розігріту з рослинним маслом сковороду виливати тісто за допомогою маленького половника (приблизно 1 половник на 1 оладушок або стандартного половника на 1 оладушок).
Обсмажити з двох сторін до заруменювання.
- Порада:
Для млинців потрібно додати ще трохи кефіру.
Млинці та оладки чудово зберігаються в холодильнику, тому можна приготувати подвійну порцію, а пізніше просто розігріти на сковороді під кришкою або в мікрохвильовці.
Примітка: 1 чашка = 240 мл
Точна кількість кефіру залежить від густоти кефіру.
Готуйте із задоволенням!
P.S. Зауважила, що в описі інгредієнтів не вказала яйце, а в Приготуванні воно було. Виправила, внесла яйце в Інгредієнти.