Нежные оладушки с хрустящей корочкой с не постной добавкой из сметаны и рыбки. Угощайтесь.
Ингредиенты для «Оладьи из кабачков с киноа»:
Постная основа
- Кабачок — 200 г
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (свежемолотый) — 1 щепот.
- Вода — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Киноа (в вареном виде ТМ Мистраль) — 3 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
Не постная добавка
- Сметана (домашняя жирная) — 2 ст. л.
- Семга (слабосоленая ) — 30 г
- Чеснок — 2 веточ.
- Укроп — 1 ст. л.
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Оладьи из кабачков с киноа»:
Киноа отварить согласно инструкции на упаковке. Остудить.
Кабачок натереть на крупной терке, добавить к нему соль, перец, мелко рубленные чеснок и лук. Перемешать.
Далее добавить киноа.
В конце добавить воду, муку и разрыхлитель. Тщательно все вместе перемешать.
В сковороде разогреть 4-5 ст. л. растительного масла и обжарить оладушки с двух сторон до золотистого цвета.
Для не постной добавки: смешать сметану с мелко рубленным укропом и стеблями чеснока.