Сочное, ароматное мясо свинины со вкусом феты можно приготовить на Новый Год. Такое мясо хорошо как в горячем, так и в холодном виде для бутербродов.
Ингредиенты для «Окорок, запеченный с фетой»:
- Окорок (свиной) — 1300 г
- Фета — 150 г
- Петрушка — 0,5 пуч.
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Мед — 2 ст. л.
- Сок гранатовый — 4 ст. л.
- Горчица — 1 ст. л.
- Перец красный жгучий — 1 щепот.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Гранат (зерна для украшения) — 1 горст.
Время приготовления: 200 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Окорок, запеченный с фетой»:
Маринад: смешать соевый соус, у меня Kikkoman, горчицу, мед, гранатовый сок, щепотку красного острого перца.
Окорок надрезать в виде книжки.
Окорок облить маринадом, положить в глубокую чашку, накрыть и убрать в холодильник на 2-3 часа.
Сыр фета размять вилкой, смешать с мелко нарубленной петрушкой.
Нафаршировать мясо начинкой.
Обвязать мясо кулинарной нитью.
Форму смазать оливковым маслом, выложить мясо, влить маринад. Накрыть фольгой. Выпекать при температуре 180 градусов 1,5 часа, затем снять фольгу и запечь еще около 15 минут до румяного цвета.
Подавать мясо горячим или холодным, по желанию.
Приятного аппетита!