Огуречный салат с фетой и луком

Предлагаю легкий и вкусный салат. Замечательное сочетание свежего огурца, мяты и сыра феты. За рецепт благодарю Ольгу Худину

Ингредиенты для «Огуречный салат с фетой и луком»:

• Огурец — 200 г
• Лук красный (у меня фиолетовый, небольшая головка) — 1 шт
• Фета — 80 г
• Мята (листики) — 4 шт
• Зелень (у меня петрушка - пара веточек)
• Соль — по вкусу
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Перец душистый (свежемолотый) — по вкусу
• Базилик (4 листики)

Время приготовления: 5 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Огуречный салат с фетой и луком»:

Очистить огурцы от кожицы, очистить от семян. Нарезать небольшими кубиками.

Фету нарезать небольшими кубиками, добавить к огурцам.

Очистить фиолетовый (красный) лук и нарезать тонкими полукольцами, сбрызнуть соком лимона.

Добавить лук в салат.

Мелко нарезать зелень, мяту, базилик и добавить в салат.

Салат присолить, полить оливковым маслом.

Салат слегка перемешать, добавить свежемолотый черный перец.

Приятного аппетита!!



Огурец — самый диетический из всех диетических продуктов. Он на 95-98% состоит из воды, а значит, содержит минимум калорий. Но и оставшиеся проценты небесполезны — огурец является источником ценнейших щелочных солей, которые способны замедлять процессы старения и образование камней в почках и печени.



Сыр Фета тоже очень полезен. Царица Ассирии славилась своей красотой, исследователи нашли свидетельства того, что она ежедневно потребляла небольшой кусочек сыра. И это благодаря содержанию в сыре витамина А, который отвечает за состояние и омоложение нашей кожи.



Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6330