Сочная, полезная тыква, фаршированная мясом свинины. Необычное, праздничное и сытное блюдо, простое в приготовлении. Свинина запечённая в тыкве приобретает совершенно неповторимый и нежный вкус.
Ингредиенты для «Новогодняя фаршированная тыква»:
- Тыква — 3 кг
- Свинина — 900 г
- Рис (ТМ Мистраль ) — 150 г
- Морковь (крупная) — 1 шт
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Зелень (петрушка, укроп или любая другая зелень на Ваш вкус) — 50 г
- Масло сливочное — 30 г
- Масло растительное (для обжарки)
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления: 100 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Новогодняя фаршированная тыква»:
Подготовить наши ингредиенты.
Мясо вымыть и обсушить, также помыть зелень и тыкву.
Морковь и лук почистить.
Сливочное масло вытащить из холодильника для того, чтобы оно размякло.
Мясо порезать на небольшие кусочки примерно 1,5 на 1,5 см.
Это должна быть мякоть свинины с небольшим количеством жирка.
Морковь порезать мелкой соломкой.
Лук покрошить на мелкие кубики.
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности, затем положить мясо.
Жарить минуты 2.
Положить морковь, посолить, поперчить, если хотите добавьте лавровый лист.
Перемешать.
Добавить немного воды, убавить огонь и накрыть сковороду крышкой. Тушить 15 минут. Затем выключить и дать остыть.
Мелко нашинковать зелень.
Взять рис торговой марки Мистраль, белый среднезернистый "Японика".
Рис тщательно вымыть и отварить до полуготовности.
Не забудьте добавить соль во время варки.
Подготовим тыкву.
Срезать верхнюю часть, чтобы получилась "крышечка".
Из тыквы вытащить семечки и обмазать ее внутри солью и мягким сливочным маслом.
Теперь подготовим начинку.
В чашке смешать тушеное мясо, полуготовый рис и зелень.
Поставить тыкву на противень застеленный пергаментной бумагой. Нафаршировать тыкву начинкой.
Поставить в духовку разогретую до 190 градусов и выпекать в течении 1-1,2 часа.
Подавать горячей.
Начинку выкладывать в порционные тарелочки забирая немного мякоти со стенок тыквы.
Поздравляю всех с наступающим Новым Годом!
Желаю счастья, удачи, здоровья и приятного аппетита!