Красивая подача небольших блинчиков. На домашней простокваше блины получаются нежными, шелковистыми, сочными и вкусными. А начинка из некислой рикотты со свежей халвой, оттененная клубничной прохладой –просто наслаждение вкусом для гурманов и сладкоежек!
Ингредиенты для «Нежные блинчики с рикоттой и халвой»:
- Простокваша — 250 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар (2 ложки в блины и 2 -в начинку) — 4 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
- Мука блинная — 5 ст. л.
- Вода газированная — 50 мл
- Масло растительное (""Олейна"" классическая) — 2 ст. л.
- Рикотта — 200 г
- Халва — 100 г
- Клубника (примерно) — 6 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Нежные блинчики с рикоттой и халвой»:
Простоквашу взбить с желтками и солью. Добавить просеянную муку и замесить гладкое тесто. Дать постоять полчаса. Затем добавить взбитые с сахаром в пену белки, газированную воду и масло «Олейна».
Осторожно перемешать и печь блинчики, временами смазывая сковороду маслом «Олейна».
Для начинки:
натереть халву на мелкой терке и, взбивая, смешать с рикоттой и сахаром, а лучше-пудрой.
Клубнику-можно замороженную –разрезать на 2-3 части - в зависимости от размера.
На блинчик выложить ложку начинки, сверху положить кусочек-два клубники и собрать края блинчика розочкой.
Проткнуть края насквозь шпажкой, чтобы блинчик не разворачивался.
При подаче присыпать края блинчиков сахарной пудрой.