Нежная говяжья печень

Очень вкусная и нежная говяжья печень, порадует вас своей простотой и быстротой приготовления.

Ингредиенты для «Нежная говяжья печень»:

• Печень говяжья — 400 г
• Лук репчатый (большой) — 1 шт
• Молоко — 200 мл
• Сливки (жирные) — 150 мл
• Сметана — 2 ст. л.
• Мука пшеничная / Мука (для обваливания печени)
• Специи (перец черный, гарам масала, кориандр)
• Соль (по вкусу)
• Масло оливковое

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Нежная говяжья печень»:

Промыть печень под прохладной водой.
Очистить от пленок, прожилок.
Нарезать на кусочки ( не более 1 см)

Печень залить молоком.
Накрыть и оставить на часик.

Слить молоко.
Обсушить кусочки бумажным полотенцем.
Обвалять каждый кусочек в муке.

В сковороде разогреть масло и обжарить печень с двух сторон (1 минуту на одну сторону).
Переложить в тарелку.
P.S. Печень не солить перед или во время приготовления ( иначе станет жесткой или сухой)

На этом же масле обжарить полукольцами лук, до золотистого цвета.

В мисочке смешать сметану, сливки, специи и соль

Форму застелить пергаментом, выложить печень с луком.
Залить соусом и отправить в духовку на 15-20 минут, при t 180 градусов.

Все!
Наше блюдо готово!
Приятного аппетита, дорогие друзья!