Не секрет, что мюсли это идеальный сбалансированный завтрак или перекус из злаковых хлопьев, различных фруктов и орехов. Такая еда заряжает организм энергией и хорошо сказывается на пищеварении. Безусловно, самые полезные - сырые мюсли, то есть приготовленные без тепловой обработки. Но существуют также запеченные мюсли, которые смешиваются с медом, натуральными соками или маслами и запекаются непродолжительное время. Такой продукт, безусловно, приятнее на вкус, но более калориен и не подходит для тех, кто ограничивает потребление сахара.
Ингредиенты для «Мюсли от Марты Стюарт»:
- Хлопья злаковые (5 злаков от Мистраль) — 1 стак.
- Фисташки — 1/4 стак.
- Стружка кокосовая — 1 ст. л.
- Мак — 1 ст. л.
- Мед — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 1 ч. л.
- Соль (морская крупная) — 1/3 ч. л.
- Клюква (вяленая) — 1/4 ст. л.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Мюсли от Марты Стюарт»:
Смешать хлопья, мак и кокосовую стружку
В небольшой емкости растопить мед и сливочное масло. Мне удобно это делать в СВЧ печи - ставлю на 10 секунд, если не растопилось, еще на 10.
Солим крупной морской солью
И выливаем на смесь из хлопьев. Хорошо перемешиваем.
Распределяем на противне, покрытом пергаментной бумагой и запекаем 5-10 минут в разогретой до 160 градусов духовке до золотистого цвета. Однин раз можно перемешать.
В остывшие мюсли добавляем сушеную/вяленую клюкву и измельченные фисташки.
Мюсли предназначены для потребления на завтрак или в качестве дневного перекуса, так как этот продукт не отличается низкой калорийностью и не содержит белка. Зато в нем много клетчатки, витаминов, минералов и сложных углеводов, которые в течение дня перерабатываются в энергию. Благодаря такому составу мюсли благотворно влияют на пищеварение и вызывают чувство сытости на долгое время.
Мюсли можно есть в сыром виде, запивая, например, чаем или кофе. Однако лучше всего они перевариваются и усваиваются организмом в том случае, если их немного размягчить какой-либо жидкостью. Для тех, кто стремится похудеть, лучше всего запаривать мюсли горячей кипяченой водой. Остальным, в том числе и деткам, отлично подойдет теплое молоко.
Также мюсли хорошо сочетаются с натуральным свежим йогуртом, простоквашей и даже кефиром. В этом случае в кишечник дополнительно попадают и полезные кисло-молочные бактерии. А вот с соком такой продукт диетологи не рекомендуют употреблять, так как в нем содержится много сахара. В крайнем случае можно запивать их только натуральным свежевыжатым соком. При этом лучше есть мюсли без дополнительных подсластителей.
Храним в плотно закрытой сухой чистой банке. В оригинальном рецепте рецепте сказано до двух недель, я в таких огромных количествах не делаю - только на пару раз, поэтому комментариев нет.
Приятного аппетита!