Пшенная каша невероятно полезная, с грибами и овощами очень вкусна! Сытная и легкая в приготовлении.
Ингредиенты для «Каша пшенная с грибами и овощами»:
- Пшено — 1 стак.
- Баклажан — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Чеснок — 5 зуб.
- Морковь — 1 шт
- Кабачок — 1 шт
- Шампиньоны (крупные) — 5 шт
- Масло подсолнечное — 2 ст. л.
- Лук красный — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Специи — по вкусу
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Каша пшенная с грибами и овощами»:
Пшено отварить в подсоленной воде, удобным для вас способом. Я отваривала в мультиварке на режиме "Рис"
Лук, морковь и чеснок почистить. Остальные овощи вымыть.
Нарезать кубиками помидор, баклажан, кабачок, лук, чеснок, морковь соломкой.
Налить в сковороду подсолнечное масло.
Обжарить овощи до полной готовности. Посолить по вкусу, поперчить
Грибы нарезать слайсами и обжарить на подсолнечном масле. Посолить по вкусу.
Обжаренные грибы выложить в пиалу.
Затем в пиалу выложить готовую пшенную кашу. Хорошо утрамбовать. Перевернуть на тарелку, овощи выложить вокруг каши, украсить зеленью и подавать на стол.