Получается очень сочное и нежное мясо.
Ингредиенты для «Мясо "Для Любимого супруга"»:
- Говядина (на косточке) — 2 ломт.
- Соевый соус — 50 мл
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Томатная паста — 1 ч. л.
- Уксус (бальзамический, но можно заменить обычным) — 2 ст. л.
- Водка (по-желанию) — 1 ст. л.
- Перец болгарский — 1 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Соль
- Перец черный
Время приготовления: 180 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Мясо "Для Любимого супруга"»:
Приготовить маринад. Смешать соевый соус, оливковое масло, томатную пасту, уксус и водку.
Мясо посолить, поперчить, при желании посыпать специями и уложить в маринад. Поставить в холодильник на пару часов, не забывая, мясо периодически переворачивать в маринаде.
На хорошо разогретую сковороду уложить мясо, прожарить в течение 10 минут (на огне чуть больше среднего). Мясо перевернуть, рядом уложить нарезанный соломкой перец и дольками чеснок. Огонь немного убавить. Обжарить перец минут 5, чтобы остался хрустящим.
Не пережарьте мясо, оно должно внутри получиться розовым.
Bon Appetit!