Мясные ежики в бульоне

Этот бульон с "ежиками" зародился и прижился в нашей семье много лет назад. После вечерней прогулки молодожены, зайдя на кухню, обнаружили, что есть-то нечего, а настроение романтическое и долго стоять у плиты не хочется. Вот и появились "Ежики" в бульоне, которые готовятся быстро, получается вкусный насыщенный бульон с очень сытными и вкусными рисово-мясными шариками.

Ингредиенты для «Мясные ежики в бульоне»:

• Фарш мясной (говядина) — 250 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Рис — 50 г
• Специи — 1 г
• Соль — по вкусу
• Чеснок — 1 зуб.
• Зелень (укроп и петрушка)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мясные ежики в бульоне»:

Расскажу вам по секрету,
Фарш готовила сама.
В магазинах фарш есть разный,
Только лучше я сама.

Муж режет лук, он крошит лук,
Другого дела не прошу.
Ведь жизнь, она, как винегрет:
Без лука в ней и вкуса нет!

Мясо все перемешали,
Не забудьте про яйцо
Посолили, поперчили,
Положили длинный рис,
Ручками все замесили
И добавим чесночку

Лепим тефтели…
Мы с мужем умело…
Месим руками…
Ласково, нежно
Жмем, прилипают
В форме кружочков,
И получаем 12 тефтелей.

Будет вкусно– что и говорить!
Рис БАСМАТИ - ты варись!
А легко ль тебя сварить?
Рис варить – плита нужна,
Рис помыть – вода нужна,
Чтоб кипел – кипение,
Чтоб мешать – старание,
Чтоб не разварить – внимание.

Накройте крышкой осторожно,
Уменьшите огонь в плите.
Минут двенадцать, если можно,
Пусть «ежики» томятся в темноте.

Стол давно уже накрыт.
Получился вкусный суп.
Разыгрался аппетит!
Глубоко — не мелко,
"Eжики" в тарелках:
Луку головка,
Фарша пол-горки.
Укропчик,
Петрушка,
И крупки немножко.
Вот "ежик" плывёт,
Заплывает прямо в рот!