О пользе моркови и лука говорить можно много, так почему же не добавить их при приготовлении хлеба. Благодаря этим овощам хлебушек прекрасно усваивается, укрепляется иммунная система и усиливается аппетит!!! Добавление сыворотки сделает мякиш невероятно воздушным и нежным, а корочку - тонкой и хрустящей! А ещё, это просто очень вкусно!!! Угощайтесь!!! Приятного вам аппетита!!!
Ингредиенты для «Морковно-луковый хлеб»:
- Сыворотка — 200 мл
- Масло растительное (и ещё 1 ст.л. для обжарки лука) — 100 мл
- Соль (с горкой) — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
- Морковь (среднего размера) — 1 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Дрожжи — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Морковно-луковый хлеб»:
В 200 мл тёплой сыворотки добавляю 100 мл растительного масла и 1 ст. л. сухих дрожжей. Аккуратно перемешиваю, даю постоять около 10 минут.
В это время нарезать мелко лук и обжарить в растительном масле на сковороде до румяности. Дать остыть.
Натереть на мелкой тёрке морковь.
Начинаю заниматься тестом.
Необходимо к смеси из сыворотки, растительного масла и дрожжей добавить 1 ч. л. соли с горкой, 1 ч. л. сахара, 1 яйцо, пожаренный лук и натёртую морковь. Всё тщательно перемешать.
Постепенно частями вмешиваю просеянную муку.
Хорошо вымесить тесто, присыпать сверху мукой и накрыть полотенцем.
Поставить отдыхать на 3 часа (а можно и на ночь) в тёплое место.
Вот как тесто подошло после отдыха.
Включаю духовку на 200 градусов для разогрева и готовлю форму с толстым дном и крышкой, присыпав ее мукой.
Из теста раскатать небольшой круг, два края которого я загибаю в середину и прижимаю.
Два оставшихся края также загибаю и прижимаю. Получается как конвертик.
Перекладываю в подготовленную форму швом вниз, присыпаю мукой сверху. Накрываю крышкой и оставляю подходить на 30 минут.
Теперь отправляю мой хлебушек в духовку выпекаться при температуре 200 градусов под крышкой.
Через 30 минут крышку снять, поставить рядом кружечку с кипятком для испарения.
Вот и готов мой морковно-луковый хлеб!!!
Осторожно достаю из формы, накрываю полотенцем и даю остыть!!!
Приятного Вам аппетита!!!
Хлеб да Соль!!!
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6777