Увидела рецепт в кулинарном журнале. Я нечасто делаю такого рода блюда, но всегда интересно экспериментировать и пробовать что-то новое. Морковь сейчас сочная, очень вкусная и полезная, почему бы не сделать такую овощную закуску. Эту пасту можно кушать с чипсами, хлебом и сыром, подавать к отварному картофелю или мясу.
Ингредиенты для «Морковная паста с пряностями»:
- Морковь (тертая) — 200 г
- Соевый соус (ТМ Киккоман) — 2 ст. л.
- Вода — 2 ст. л.
- Лук белый — 1 шт
- Зира — 1 ч. л.
- Куркума — 1 ч. л.
- Кориандр — 1 ч. л.
- Сок лимонный — 0.5 ч. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
Время приготовления: 30 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Морковная паста с пряностями»:
Все продукты даны условно, конечно же, можно регулировать на свой вкус, брать другие любимые специи. Морковь натереть на крупной терке. Специи перемешать. Лук и чеснок нарезать.
На сухой сковороде немного обжарить специи.
Добавить масло, лук и чеснок. Обжарить до золотистого цвета.
Добавить морковь и тушить на среднем огне, до мягкости моркови.
Овощи немного остудить, переложить в чашу блендера, добавить соевый соус, лимонный сок и воду. Измельчить до однородной массы.
Подавать в охлажденном виде.
Приятного аппетита.