Мясо индейки не только полезное, но и очень вкусное, если приготовить его сочным. А именно таким оно и получится по этому рецепту. И, самый беспроигрышный гарнир, картофель. Легко и вкусно. Угощайтесь.
Ингредиенты для «Голень индейки с картофелем»:
- Индейка (голень) — 700 г
- Аджика (острая) — 1 ст. л.
- Картофель (средний) — 8 шт
- Сметана (15-20 %) — 2 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Чеснок — 1 шт
- Лист лавровый — 1 шт
- Помидоры черри — 8 шт
- Соль — по вкусу
Время приготовления: 150 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Голень индейки с картофелем»:
Время указано без учета маринования.
Голень вымыть, обсушить. Кожу стянуть чулком к узкой стороне.
Сделать надрезы до кости.
Посолить и обмазать аджикой.
Острота аджики зависит от Вашего вкуса.
Натянуть кожу на место, посолить.
Убрать в прохладное место на 2-12 часов, прикрыв.
Картофель вымыть, почистить, нарезать.
Выложить к нему чеснок и лук,
раскрошить и добавить лавровый лист, посолить.
Перемешать. Влить растительное масло.
Выложить в жаропрочную форму картофель, на него голень.
Влить 100 мл. воды, накрыть фольгой.
Отправить в духовку на 1,5 - 2 часа, при 180 градусах, до готовности.
Проткнуть в самом толстом месте голень, по прозрачности сока узнаем готово ли мясо.
Затем снять фольгу, смазать верх сметаной, разложить помидоры.
Отправить под гриль на 7 - 10 минут.
Подать горячим с соленьями или салатом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Нарезать и подать: