Десерт всегда украшает стол. А десерт с ягодным муссом добавит пикантность.
Ингредиенты для «Цветочки с муссом из черной смородины»:
- Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г
- Смородина черная (замороженная) — 300 г
- Сахар — 30 г
- Сахарная пудра (с натуральной ванилью Dr.Oetker) — 20 г
- Желатин (быстрорастворимый Dr.Oetker) — 10 г
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Цветочки с муссом из черной смородины»:
Выложить замороженное тесто на стол и оставить на 30 минут.
Слегка раскатать, вырезать цветочки.
Выложить заготовки из теста в форму.
Выпекать 10-15 минут при 180 С.
Для мусса взять замороженную или свежую черную смородину.
Ягоды выложить в сотейник и подогреть, не доводя до кипения. Снять с огня.
Протереть через сито.
Вернуть пюре в сотейник, добавить сахар. Постоянно помешивая, довести пюре до кипения. Снять с огня.
Остудить, всыпать быстрорастворимый желатин Dr.Oetker.
Перемешать и оставить на 15 минут.
Поставить на водяную баню и подогреть до растворения желатина.
Поставить в посуду со льдом и взбить до пышной массы.
Мусс разложить в середину слоечек.
Посыпать сахарной пудрой с натуральной ванилью Dr.Oetker.
Подать на стол.