Il latte in piedi. Если вы любите всевозможные десертные крема..., пудинги..., и другие подобные охлажденные десерты, которые, как выражаются итальянцы, "едят ложкой", предлагаю приготовить и попробовать этот нежный и очень вкусный десерт на основе молока. Готовится десерт просто и быстро (справится даже начинающий кулинар), а съедается еще быстрее! P.S. Обращаю ваше внимание, что все ингредиенты измеряются в граммах. И настоятельно рекомендую использовать ванильный стручок для придания аромата десерту... В крайнем случае, заменяем на ванилин!
Ингредиенты для «Молочный десерт "Нежность"»:
- Молоко — 500 г
- Сливки (33%) — 200 г
- Белок яичный (или 4 шт.) — 150 г
- Яйцо куриное (или 2 шт.) — 100 г
- Сахар — 180 г
- Ванильный стручок (в крайнем случае, ванилин) — 1 шт
Время приготовления: 70 минут
Количество порций: 7
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Молочный десерт "Нежность"»:
В миске слегка взбить яйца, яичные белки и сахар.
Влить молоко со сливками. И добавить семена ванили...
Размешать всё до однородного состояния.
Разлить по формочкам высотой 4-5 см. Поставить формочки с кремом в глубокий поднос (форму) с бортиками и осторожно влить кипяток, чтобы вода доходила на 2-3 см по высоте креманок.
Накрыть форму с креманками листом пекарской бумаги и поставить в духовку, разогретую до 130 градусов, на 1 час... Советую через 50 минут нахождения в духовке проверить поднос с формочками. Бывает, что крем надо подержать минут на 20 дольше в духовке. Готовый крем должен покрыться нежной корочкой и загустеть...
Осторожно достать поднос из духовки и так же осторожно достать креманки. Не обожгитесь!
Остудить и затем поставить в холодильник минимум на 2 часа.
Подавать десерт охлаждённым!