Нежнейшая, пряная свинина с хрустящим картофелем на гарнир. Этот рецепт украсит любой стол.
Ингредиенты для «Свинина в пиве с картофелем "Айдахо"»:
- Свинина (Лучше всего подойдет шея) — 700 г
- Картофель (Молодой картофель) — 1 кг
- Лук репчатый (Крупная) — 1 шт
- Масло оливковое — 60 мл
- Тимьян — 1 щепот.
- Розмарин — 1 щепот.
- Укроп (Свежий) — 2 щепот.
- Уксус (3%) — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Пиво светлое / Пиво — 500 мл
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Свинина в пиве с картофелем "Айдахо"»:
Режем свинину крупным кубиком. Солим, Перчим и добавляем 30 мл. оливкового масла. Хорошо перемешиваем.
Режем молодой картофель крупными дольками. Солим, перчим. Добавляем тимьян и розмарин, 2 нарезанных зубчика чеснока и 30 мл. оливкового масла. Хорошо перемешиваем.
Запекаем картофель на пергаментной бумаге при 180 градусах до готовности.
Обжариваем свинину на сковороде до появления румянца. Уменьшаем огонь и наливаем 250 мл. пива. Когда жидкость выпарится, доливаем оставшееся пиво и томим до момента, когда мясо начнет жариться.
Маринуем лук с солью уксусом и свежим укропом.
Сервируем блюдо и подаем к столу. Приятного аппетита.