Это невероятно вкусная, яркая и солнечная закуска! Очень ароматная за счет свежей зелени и цедры лимона, острая благодаря чесноку и перцу чили. А основной вкус создается за счет качественного оливкового масла, соевого соуса и уксуса. Когда вы съедите всю моцареллу (а она исчезнет быстро), останется потрясающий соус-заправка. Им можно заправлять овощные и листовые салаты. Такой сыр можно подать гостям в качестве закуски или взять с собой на пикник. Вприкуску к мясу с огня и лавашу - просто сказка!
Ингредиенты для «Маринованная моцарелла с соевым соусом»:
- Моцарелла — 200 г
- Кинза — 1/2 пуч.
- Масло оливковое — 100 мл
- Соевый соус (ТМ ""Kikkoman"") — 3 ст. л.
- Уксус (бальзамический) — 1 ст. л.
- Сок лимонный — 3 ст. л.
- Цедра лимона — 1 ч. л.
- Перец чили (по вкусу) — 1 шт
- Чеснок (можно 2) — 1 зуб.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Маринованная моцарелла с соевым соусом»:
Мелко порубить кинзу, зубчик чеснока придавить и нарезать тонкими слайсами, перец чили небольшим кубиком. Количество чили и чеснока можно увеличить по вкусу. Я взяла примерно треть чили и 1 дольку чеснока.
В миске смешать лимонный сок, соевый соус и бальзамический уксус.
Моцареллу нарезать как вам больше нравится. Если у вас маленькие шарики, их можно оставить целиком. У меня размер midi и я решила нарезать сыр на четвертинки.
Опустить сыр в смесь с соевым соусом. Добавить нарезанные пряности, перемешать и оставить моцареллу на 15-30 минут, чтобы она впитала все вкусы и ароматы.
Переложить все содержимое миски в банку и залить качественным оливковым маслом.
Настаивать часок, хранить в холодильнике.