Этот рецепт малосольных помидоров заметно отличается от тех, что встречал раньше. Им со мной поделился знакомый, в прошлом прекрасный кулинар. Рецепт удивил. А когда я по этому рецепту сделал малосольные помидоры, трехлитровой банки на семью из трех человек хватило на два дня. Так что – не напрасно удивлялся. На первый взгляд, блюдо сезонное: когда еще появятся свежие помидоры. Но плоды из Средней Азии сейчас на прилавках почти круглый год. Так что эту закуску вполне можно готовить когда угодно.
Ингредиенты для «Малосольные помидоры»:
- Помидор (крупных и спелых, но не переспелых) — 1,5 кг
- Мед (мед жидкий) — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль (нужна крупная морская соль) — 2 ст. л.
- Чеснок (большая головка) — 1 шт
- Укроп (большой) — 1 пуч.
- Чай зеленый (пакетик) — 1 шт
- Чай черный (пакетик) — 1 шт
Время приготовления: 20 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Малосольные помидоры»:
Помидоры помыть, разрезать пополам, не вырезая плодоножек. Уложить в емкость.
Пучок укропа порезать крупно.
Головку чеснока вымыть, разрезать пополам поперек, не снимая шелухи.
Заложить в емкость к помидорам чеснок, укроп, мед.
Добавить сахар…
…и соль.
Залить помидоры и остальные ингредиенты крутым кипятком, добавить предварительно заваренный чай (пакетики черного и зеленого можно заварить вместе), плотно закрыть емкость, перевернуть ее и оставить на сутки.
Через сутки перевернуть – и можно кушать.
Уверяю: трех литров вам хватит очень ненадолго!
Приятного аппетита!