Очень быстрые и простые в приготовлении маффины с маленьким сюрпризом внутри. А если мармелад даже вытечет наружу, что не испортит вкус, а даже наоборот. В любом случае будет очень вкусно.
Ингредиенты для «Маффины на кефире с мармеладными конфетами»:
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Сахар тростниковый (мелкий ТМ МИСТРАЛЬ) — 90 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
- Кефир — 150 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло растительное — 50 мл
- Конфеты ( мармеладные (по количеству маффинов)) — 6 шт
- Хлопья овсяные (ТМ МИСТРАЛЬ) — 2 ст. л.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Маффины на кефире с мармеладными конфетами»:
Кефир смешать с яйцом и растительным маслом
В другой ёмкости смешать муку, сахар (80гр), разрыхлитель и соль
Смешать обе части (вымешивать долго не надо).
В формы для маффинов (кексов) положить по 1 ст. л. теста, вставить конфетки, и сверху закрыть также 1 ст. л. теста.
Сверху посыпать каждый маффин щепоткой хлопьев и сахара.
Выпекать при 190 С около 20-25 минут.
Приятного аппетита!
Я пекла двойную порцию, скажу сразу, что они вкуснее в горячем (в тёплом) виде, когда мармелад ещё не застыл ( но и остывшие они прекрасны).
Также вкусно, когда расплавленный внутри мармелад всё таки выскочит наружу.