Красивий і дуже смачний пиріг, який прикрасить ваш стіл не тільки у свята, а й у будні! З начинкою можна пофантазувати - я пекла і з сьомгою, і з сосисками, нам дуже сподобалося, спробуйте і ви!
Інгредієнти для «М'ясний пиріг з моцареллою»:
- Молоко (нагріти до 30 градусів С) - 100 мл
- Дріжджі (свіжі, або 4 г сухих) - 10 г
- Яйце куряче - 1 шт
- Цукор - 1 ст. л.
- Сіль - 1 ч. л.
- Масло вершкове (м'яке) - 60 г
- Борошно пшеничне/Борошно - 375 г
- М'ясо (відварене, заправити смаженою цибулею і спеціями, пропустити через м'ясорубку) - 600 г
- Перець болгарський (червоний, нарізати напівкільцями) - 100 г
- Помідор (нарізати напівкільцями) - 200 г
- Моцарелла - 120 г
Час приготування: 60 хвилин
Кількість порцій: 6
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири90.9 |
вуглеводи328 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі12.5 |
жири15.2 |
вуглеводи54.7 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі4.5 |
жири5.5 |
вуглеводи19.8 |
Рецепт «М'ясний пиріг з моцареллою»:
Розвести дріжджі в молоці, додати цукор, сіль, олію, яйце, борошно і замісити тісто. Накрити і помістити в тепле місце.
Тісто, що підійшло (об'єм збільшується в 2 рази) обміняти і розкатати в коло товщиною 0,6 см. Відступити від краю 3 см і вистелити по колу начинку з готового фаршу.
Накрити тестом і добре заліпити, виходить такий ось валик.
Нарізати валик шматочками 4 см шириною і вивернути кожен шматочок начинкою вгору.
Фарш, що залишився, помістити в центр пирога, зверху викласти перець.
Потім помідори і сир, овочі трохи підсолити і поперчити.
Залишити хвилин на 20 для розстійки, змастити яйцем і випікати а прогрітою до 180 "духовці до золотисто-коричневого кольору хвилин 40. Орієнтуйтеся на вашу духовку!
У розрізі.
Пригощайтеся!
На прохання трудящих додаю фотографію нарізки валика на шматочки, тут видно, як вони повертаються і ставляться, як бочонки начинкою вгору. Цей пиріг я пекла з сьомгою.
Ну і шматочок