Кус-кус с овощами

Самодостаточный салат, или вкусный гарнир, который подойдет и к рыбе и к мясу!

Ингредиенты для «Кус-кус с овощами»:

• Фасоль стручковая — 100 г
• Горошек зеленый — 100 г
• Огурец — 1 шт
• Помидор — 1 шт
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Лимон — 2 ломт.
• Уксус — 1 ч. л.
• Сахар — 0,5 ч. л.
• Соль
• Кус-кус — 150 г
• Бульон — 250 мл
• Сельдерей черешковый — 1 веточ.

Время приготовления: 15 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кус-кус с овощами»:

Это овощи для нашего блюда.
Стручковую фасоль и горошек я использовала замороженные.

Кус-кус пересыпать в емкость, в которой мы и будем его доводить до готовности. Стручковую фасоль /у меня 2-х видов зеленая и желтая/ и зеленый горошек отварить в подсоленной воде в течение 5 минут. Полученным легким овощным бульоном залить кус-кус, накрыть крышкой и оставить для набухания на 15 - 20 минут.

Так он выглядит в готовом виде.

Огурцы, помидоры и зелень нарезать.
Для заправки соединить растительное масло, уксус /у меня из белого винограда/ и соль по вкусу.
При желании туда же добавить лимонный сок и цедру с сахаром.
Все аккуратно перемешать.

Сегодня я использовала кус-кус с овощами в качестве гарнира к острым куриным крылышкам с луковым джемом.

Приятного аппетита!