Курица в сметане по-кабардински "Гедлибже"

Сытное и простое блюдо из курицы покорит вас изумительным сметанным соусом с жареным луком.

Ингредиенты для «Курица в сметане по-кабардински "Гедлибже"»:

• Курица — 800 г
• Лук репчатый — 3 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Сметана — 200 г
• Петрушка (по вкусу) — 1 г
• Масло растительное — 1 г
• Паприка сладкая (по вкусу) — 1 г
• Карри (по вкусу) — 1 г
• Соль (по вкусу) — 1 г
• Бульон (или вода) — 2 стак.

Время приготовления: 85 минут

Количество порций: 18

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Курица в сметане по-кабардински "Гедлибже"»:

Подготовить продукты.

Курицу вымоем и порежем на порционные куски. Кусочки курицы солим.

Кладем на сковороду с растительным маслом. Тушим под крышкой минут 30, почти до готовности.

Пока курица тушится, начинаем готовить соус. Режем репчатый лук. Кладем в сковороду с подсолнечным маслом. Добавляем чеснок, но это дело вкуса, вполне можно обойтись и без него. Обжариваем до золотистого цвета.

С помощью блендера делаем из жареного лука пюре.

В пюре из лука добавляем сметану, соль, карри, красный молотый перец

Мелко режем зелень и добавляем в соус. Добавляем 2 стакана воды или бульона. Соус готов

Обжаренную курицу перекладываем в кастрюлю и заливаем соусом. Тушим 10-15 минут.

Подавать к столу можно с гарниром и без.
Приятного аппетита!