Очень вкусная курочка в пикантном соусе.
Ингредиенты для «Курица в кляре и сладко-остром соусе»:
- Филе куриное — 350 г
- Чеснок — 3 зуб.
- Соевый соус (ТМ Киккоман, маринад -2 ст.л; соус - 2 ст.л. ) — 4 ст. л.
- Имбирь (сухой) — 1/3 ч. л.
- Кетчуп (маринад -1 ст.л; соус - 2 ст.л. ) — 3 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 3 ст. л.
- Крахмал картофельный (с горкой) — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Масло растительное (для фритюра)
- Лук репчатый — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Перец чили (хлопья, по желанию)
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Курица в кляре и сладко-остром соусе»:
Куриное филе нарезать не крупными кубиками.
Для маринада подготовить все необходимое.
Смешать соевый соус, кетчуп, имбирь и натертый на мелкой терке, чеснок.
Выложить курицу в маринад. Перемешать и убрать в холодильник на пару часов.
Для кляра в миску разбить яйцо, в другой миске смешать муку и крахмал.
В кастрюле или сковороде нагреть масло. Обмакивать кусочки курицы сначала в яйце, потом в мучной смеси и сразу же отправлять во фритюр.
Жарить с двух сторон на среднем огне до румяной корочки.
Перекладывать курицу на бумажную салфетку.
Сложить всю курицу на тарелку.
Лук нарезать мелкими полукольцами.
Помидор нарезать кубиками.
На сковороде с растительным маслом (1 ч. л.) обжарить лук, добавить помидор.
Немного обжарить, добавить соевый соус.
Кетчуп и сахар.
Вылить воду (70 мл). Томить соус до загустения. Регулировать густоту можно самому, добавив больше или меньше воды.
В конце я добавила хлопья чили, можно и не добавлять, если не любите.
Выложить курицу в соус.
Перемешать.
Подавать с рисом или картофелем.
Приятного аппетита.