Курица с краснокочанной капустой

вкусная краснокочанная капуста с запеченной курочкой.

Ингредиенты для «Курица с краснокочанной капустой»:

• Капуста белокочанная / Капустa — 400 шт
• Бекон — 200 шт
• Грибы — 6 шт
• Лук репчатый
• Чеснок
• Сахар (желательно тростниковый) — 2 л
• Вино красное сухое — 100 шт
• Уксус (винный) — 1 л
• Масло оливковое

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Курица с краснокочанной капустой»:

Лук и чеснок порезать, обжарить в большом количестве оливкового масла до золотистости.
Нарезать грибы полосками, обжарить вместе с луком.
С бекона срезать шкурку, нарезать полосками, добавить к овощам.
Капусту тонко нашинковать, добавить в сковороду и посыпать двумя столовыми ложками тростникового сахара. Добавить ложку винного уксуса, сухое вино, соль. Перемешать, накрыть крышкой и тушить 20 минут. Если необходимо, добавить немного воды.
Нарезать небольшой пучок петрушки (или кинзы), добавить в капусту, перемешать, выключить. Перед подачей дать настояться минут 10.
Маринад для курицы я сделала из соевого соуса, красного винного уксуса, столового хрена со сметаной, горчицы и китайского сладкого соуса. В его состав входит: имбирь, чеснок, паприка, перец чили. При необходимости можно посолить.
Курицу разрезать, слегка отбить. Запекать при 200 ° - 30 -40 минут.