Сочная, нежная курочка в воздушном тесте. В горячем виде - на второе, в холодном, как закуска. Отлично сочетается с овощами и любыми соусами. Мои мальчики "щелкают", как семечки.
Ингредиенты для «Курица фри в пивном кляре»:
- Филе куриное (5-7 куриных грудок) — 1 кг
- Яйцо куриное — 2 шт
- Пиво светлое / Пиво (холодное) — 1 стак.
- Сода — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (для кляра и обваливания) — 3 стак.
- Масло растительное (для жарки)
Время приготовления: 30 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Курица фри в пивном кляре»:
Берем необходимые ингредиенты.
Куриное мясо нарезаем полосками 1,5-2,5 см.
Взбиваем вместе яйца, пиво, соду, муку (примерно 2 стакана) и соль-специи (по желанию). Тесто по консистенции должно напоминать густую сметану.
Полоски филе обваливаем в оставшейся муке.
Обмакиваем в пивной кляр.
Выкладываем в горячее масло и обжариваем до золотистой корочки.
Во время жарки кляр сильно увеличится в размере.
Я обжариваю по минуте с каждой стороны.
Подаем к столу.
Приятного аппетита!