Предлагаю вам рецепт запечённого рулета из куриного фарша с куриной печенью. Такие блюда очень востребованы на Новый год, потому что их можно есть, как горячими, так и холодными.
Ингредиенты для «Куриный рулет с печенью»:
- Филе куриное — 600 г
- Печень куриная — 200 г
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Горчица (с зёрнами) — 1 ст. л.
- Хлеб (белый) — 50 г
- Соус (Вустерский) — 1 ст. л.
- Зелень — по вкусу
- Соль — по вкусу
Время приготовления: 70 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Куриный рулет с печенью»:
Для приготовления этого рецепта необходимо брать не белое, а красное куриное мясо. Я взяла бёдра (4 шт), срезала с них филе. В чашу кухонного комбайна кладём куриное филе, белый хлеб, яйцо, соль, лук, чеснок, вустерский соус, зелень, у меня укроп.
Я использовала кухонный комбайн GALAXY GL2300. Готовим фарш.
В этом комбайне на скорости "2" фарш готовится за 10 секунд. Мне очень понравилась структура помола.
Добавляем в фарш горчицу с зёрнами, её пробивать в комбайне не стоит, так как зёрна размелятся. Перемешиваем.
Берём форму "кирпичик", кладём половину фарша на дно. С куриной печени удаляем плёнки и посредине фарша кладём "дорожку" из куриной печени, солим по вкусу.
Накрываем второй половиной куриного фарша. Ставим форму в духовку на 200 градусов. Запекаем до готовности 50 минут.
После выпечки оставляем рулет в форме ещё 10 минут и далее достаём.
Нарезаем рулет при подаче. Подаём рулет сразу горячим, как второе блюдо или холодным, как закуску. Счастливого Нового года!
Приготовление куриного фарша для этого рулета я делала на кухонном комбайне GALAXY GL2300 Комбайн прекрасно справился с этой задачей за считанные секунды.