У меня дома очень любят плов с курицей. Конечно же стараюсь найти новые рецепты и приготовить. Этот рецепт я бы назвала "Рис с курицей и болгарским перцем, приготовленный по технологии плова" или плов - фьюжн. Сытный, пикантный, с моим любимым перцем. По мотивам рецепта с "Вкусного блога! Татьяне спасибо за него.
Ингредиенты для «Куриный плов с болгарским перцем»:
- Филе куриное — 500 г
- Рис — 1,25 стак.
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Зира — 0,75 ч. л.
- Перец красный жгучий — 1/8 ч. л.
- Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Куриный плов с болгарским перцем»:
Репчатый лук очистить и нарезать четвертинками колец.
Очищенную морковь натереть на тёрке.
Болгарский перец вымыть, обсушить, удалить семена и нарезать кусочками.
В сотейнике разогреть растительное масло, выложить морковь, лук и жарить на сильном огне помешивая 5 минут.
Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать кусочками.
Выложить в сотейник специи, жарить 1 минуту.
Добавить куриное филе. Жарить до изменения цвета.
Добавить очищенный и крупно нарезанный чеснок. Всыпать рис, разровнять.
Влить аккуратно воду на 1 палец выше риса. Довести до кипения.
Уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить до готовности риса. Вода должна выпариться. Подавать горячим.
При подаче можно посыпать зеленью (у меня её не оказалось, этот шаг я опустила).
Приятного аппетита!
При приготовлении этого плова - фьюжн я использовала смесь риса.
Если исключить из ингредиентов курицу, то получится вегетарианский плов с болгарским перцем.