Вспомнились школьные годы: уроки, перемены и походы в столовую. И куда же без песочных пирожных. Пирожные получились как в детстве, очень вкусные и рассыпчатые.
Ингредиенты для «Песочные пирожные "Как в школе"»:
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Масло сливочное (мягкое) — 250 г
- Сахарная пудра — 180 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Ванильный сахар (с натуральной ванилью) — 15 г
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Соль
- Джем абрикосовый — 400 г
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Песочные пирожные "Как в школе"»:
Мягкое сливочное масло, сахарную пудру и соль взбиваем миксером до пышности.
Добавляем ванильный сахар с натуральной ванилью.
По одному добавляем яйца. После каждого хорошо взбиваем.
Постепенно добавляем просеянную муку с разрыхлителем.
Замешиваем тесто. Тесто получается мягкое, нежное и не липнет к рукам. Тесто делим на 2 равные части.
Каждый кусочек теста выкладываем на пергамент и раскатываем с помощью пакета.
Толщина пласта 5-7мм.
Коржи выпекаем при температуре 190 градусов 10-15 минут, сильно не зарумянивая. Подравниваем края пока корж горячий.
Корж смазываем абрикосовым джемом.
Сверху выкладываем второй корж и так же смазываем джемом.
Сверху посыпаем крошкой из обрезков коржей. Оставляем на 5 часов для пропитки, а лучше оставить на ночь.
После того как коржи пропитаются, разрезаем на равные кусочки.
Сверху можно украсить растопленным шоколадом.
Приятного аппетита :-)