Куриные грудки у нас очень часто дома (у кого спортсмен в семье-меня понимают), обычно отварные, но иногда приветствуются запечённые. Это сборный рецепт по мотивам вкусов нашей семьи)))
Ингредиенты для «Куриные отбивные с луком и яблоком»:
- Филе куриное — 650 г
- Яблоко — 0,5 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Соевый соус (Киккоман) — 2 ст. л.
- Соус (острый чили) — 1 ч. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Петрушка (сушёная) — 1 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Бекон — 3 ломт.
- Сахар коричневый — 1 ст. л.
- Пюре картофельное (на гарнир) — по вкусу
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Куриные отбивные с луком и яблоком»:
Филе промыть, разрезать вдоль.
Отбить с двух сторон.
Полить соевым соусом Киккоман.
Сбрызнуть острым соусом на основе чили.
Посыпать паприкой.
И зеленью.
Перемешать и разложить одним слоем в форме, смазать маслом.
Нарезать яблоко и лук полукольцами.
Яблочные дольки разложить сверху на филе. Яблоко отдаст свой сок при запекании.
Запекать в духовке минут 15 при 180*. Если есть гриль в духовке, включить затем гриль и греть до корочки уже без яблока с двух сторон. Также можно всё это проделать сверху на сковороде.
Итак, через 25 минут филе готово и вынимаем его на блюдо.
В это время по заявкам членов семьи достаём бекон, делим пластинки пополам.
Обжарить до хруста и вынуть на салфетку.
В той же сковороде после бекона обжариваем лепестки лука с коричневым сахаром. Тушим до карамельного цвета. Можно капнуть соевого соуса Киккоман.
Итак, собираем блюдо. К филе подаём любой гарнир, например, пюре.
На пюре выкладываем беконовые чипсы.
Яблочные дольки тоже пристраиваем, они вкусные, правда мои мужчины их тут отвергли)))
И завершаем блюдо карамельным луком.
Получилось гармоничное вкусное блюдо, понравилось всем.
Вот такая курочка в разрезе!
Подавала я блюдо с очень простым салатиком: http://www.povarenok .ru/recipes/show/125 276/