Предлагаю попробовать этот рецепт всем любителям рыбы и не только. Горбуша получается очень нежной и вкусной, готовится легко. В качеств дополнения я подавала это блюдо с хрустящими гренками. Это отличный рецепт как для завтрака, так и для ужина. Сегодня на улице льет дождь, а это блюдо нам напоминает что уже наступила весна и скоро выглянет солнышко, такое же яркое, как желток
Ингредиенты для «Горбуша горячего копчения в соусе»:
Основные
- Горбуша (горячего копчения) — 300 г
- Перец болгарский — 1/2 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Укроп — 5 веточ.
- Батон (или багет) — 4 ломт.
- Перец черный (молотый) — 1 щепот.
- Масло сливочное — 50 г
Для соуса
- Горчица — 1 ст. л.
- Сметана (20-25%) — 150 г
- Соевый соус (Kikkoman) — 2 ст. л.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Горбуша горячего копчения в соусе»:
Для соуса: в чаше смешать сметану, горчицу и соевый соус.
Перемешать до соединения всех ингредиентов.
Горбушу отделить от костей и кожи, размять вилкой и добавить ее к соусу.
Мелко порубить укроп и порезать болгарский перец на мелкие кубики.
Зелень и перец добавить к горбуше, все перемешать. Немного поперчить.
Разложить массу в формочки для запекания.
Сверху разбить яйцо, желток должен остаться целым.
Запекать в разогретой до 180 гр духовке коло 20 минут.
Кусочки батона или багета намазать тонким слоем сливочного масла и поджарить до румяной корочки с двух сторон.
Горбушу в соусе подавать вместе с гренками.
Приятного аппетита и теплых солнечных деньков!