Нежные и сочные, запеченные в духовке котлеты из курицы и овощей. С ароматной сырной корочкой. Замечательно подходит для них овощной гарнир.
Ингредиенты для «Куриные котлеты с овощами и сыром»:
- Филе куриное — 650 г
- Лук репчатый — 110 г
- Морковь — 100 г
- Картофель — 230 г
- Тыква — 100 г
- Крупа манная (+ для панировки - по вкусу) — 30 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Коренья (сушенные, измельчённые - сельдерей, петрушка) — 1,5 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец красный жгучий — 1 щепот.
- Семена (сушенные, измельчённые - укроп) — 1 щепот.
- Масло подсолнечное (в фарш) — 3 ст. л.
- Сыр твердый — 80 г
Рецепт «Куриные котлеты с овощами и сыром»:
Филе курицы и лук нарезала на небольшие кусочки,
измельчила в блендере и переложила в миску.
Измельчила в блендере нарезанные морковь,
тыкву, картофель и чеснок. Овощной фарш
переложила в миску к мясному фаршу.
В фарш насыпала манную крупу, соль,
перец, коренья, семена укропа, разбила яйцо,
налила масло и хорошо перемешала. В тарелку
насыпала для панировки манную крупу и положила
ложку фарша. Его обваляла со всех сторон в манной
крупе и сформовала котлету. Котлеты положила
на противень, застеленный пергаментной бумагой.
На котлеты сверху разложила нарезанные полоски
из твёрдого сыра и поставила в разогретую
до 180 градусов духовку.
Запекала 25 минут.
Котлеты зарумянились, но если ещё не готовы,
сверху можно прикрыть их бумагой или фольгой
и продолжить запекать.
Котлеты на стол подавала с запечённой
брюссельской капустой и свежей зеленью.
Капусту готовила по рецепту Женечки - astrakhan81.
Котлеты вкусные и нежные. Заправляла их
соусом "Сладкий Чили". Этот соус одновременно
острый и сладкий. С белым соусом тоже будет
очень вкусно.
Котлеты в разрезе.
Ссылка на рецепт капусты https://www.povarenok.ru/recipes/show/147046/