Смею предположить, что такое блюдо с куриными бедрышками можно отнести к китайской кухне... Во всяком случае, со мной рецептом много лет назад поделилась девушка с Тайваня... В то время, когда она со мной им делилась, у нас еще трудно было найти в свободной продаже свежий корень имбиря, целебным и полезным свойствам которого, она уделила особое внимание!
Ингредиенты для «Куриные бёдра в пряном маринаде»:
- Бедро куриное — 1 кг
- Апельсин — 2 шт
- Соевый соус (ТМ ""Киккоман"") — 5 ст. л.
- Имбирь — 2 ст. л.
- Лук репчатый (или один большой) — 2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Перец черный (по вкусу) — 1 щепот.
Время приготовления: 130 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Куриные бёдра в пряном маринаде»:
Приготовить маринад. Для этого выдавить сок из двух апельсинов, добавить соевый соус, нарезанный пластинками чеснок и измельченный имбирь.
Отдельно лук нарезать полукольцами (можно взять две луковицы, по вкусу).
Куриные бедрышки вымыть, уложить в миску и залить полученным маринадом, добавить лук, и как следует перемешать. Оставить мариноваться при комнатной температуре на 1 час.
В большой сковороде разогреть оливковое масло достать куски курицы из маринада и обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
Переложить обжаренные бедра в огнеупорное блюдо. Можно слегка поперчить.
В сковороду вылить оставшийся маринад и проварить его минуты 3-4.
Залить куриные бедрышки маринадом и поставить запекаться в разогретую предварительно до 200°C духовку минут на 25-30. Если лук в процессе начнет подгорать, прикрыть блюдо фольгой.
Подавать сразу же, с Вашим любимым гарниром!