Очень вкусное и ароматное блюдо для всей семьи. Готовится просто и бюджетно.
Ингредиенты для «Куриная лапша по-французски»:
- Желток яичный — 2 шт
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Кинза (веточка ) — 1 шт
- Курица (по желанию - у меня несколько крылышек )
- Вермишель (макароны любые ) — 0,5 стак.
- Перец душистый (по вкусу)
- Сливки (33%) — 100 мл
- Перец болгарский (красный ) — 1 шт
- Вода — 2 л
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Куриная лапша по-французски»:
Мясо вымыть, положить в кастрюлю с 2 л воды, довести до кипения.
Варить примерно 30 мин.
Вынуть курицу из бульона, дать остыть.
Снять мясо с костей, нарезать маленькими кубиками.
Бульон процедить, вновь довести до кипения.
Положить вермишель,
кусочки курицы,
болгарский перец, нарезанный кубиками.
Варить 10 мин.
Взбить в миске сливки, желтки и лимонный сок.
Ввести смесь в кипящий бульон и перемешать.
Прогревать на минимальном огне, не доводя до кипения, 5-7 мин.
Порезать кинзу и
вместе с измельченным чесноком добавить в суп.
Выключить плиту и
дать настояться. Разлить по тарелкам.
Приятного аппетита!