Оказывается кулич — это не всегда сложно! Кулич в хлебопечи по данному рецепту получается ароматный, рассыпчатый и безумно вкусный! А главное — вам потребуется минимум усилий!
Ингредиенты для «Кулич в хлебопечке «Солнечный»»:
Кулич
- Дрожжи (сухие) — 7 г
- Соль — 6 г
- Сахар — 50 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Мука пшеничная / Мука (высшего сорта, желательно для хлебопечек) — 450 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Масло сливочное — 100 г
- Лимон — 50 мл
- Вода — 50 мл
- Цукаты (смесь молотых орехов, цукатов, изюма) — 150 г
Глазурь
- Белок яичный — 1 шт
- Сахарная пудра — 250 г
- Сок лимонный — 2 ч. л.
- Краситель пищевой (гелевый)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Кулич в хлебопечке «Солнечный»»:
Все ингредиенты (кроме дрожжей и цукатов), загрузить в форму в указанной последовательности. Масло предварительно оставить размягчиться при комнатной температуре. Изюм и курагу нарезать кусочками и слегка обсыпать мукой.
Дрожжи поместить в диспенсер для дрожжей. Орехи, цукаты, изюм - поместить в диспенсер для добавок.
Установить лопатку для ржаного теста. Выбрать режим "Основной с изюмом", выбрать размер L, и нажать "старт".
*модель используемой хлебопечки Panasonic sd zb-2502
Приготовить глазурь: Яичный белок поместить в миску, немного подсолить и взболтать вилкой, до образования легкой пены. Добавить примерно половину сахарной пудры и взбить миксером. Выжать 1-2 чайных ложки сока лимона и перемешать (от лимонного сока глазурь побелеет). Постепенно, добавляя сахарную пудру, приготовить глазурь желаемой густоты (сахарной пудры может понадобиться больше, чем указанно в рецепте).
Готовый кулич выложить на доску или решетку и накрыть льняным полотенцем.
Горячий кулич украсить глазурью или шоколадом. Украшать куличи нужно сразу, так как глазурь довольно быстро высыхает.
Украсить посыпками.
Кулич получается ароматный, воздушный вкусный с легкой кислинкой. Приятного аппетита!