Вкусно. Не очень люблю экспериментировать с мясом, предпочитаю проверенные временем рецепты, но очень захотелось попробовать натуральный соевый соус ТМ "Kikkoman", который хорошо гармонирует с мясом, и результат не обманул моих ожиданий.
Ингредиенты для «Кролик на цветочной поляне»:
- Кролик — 1 кг
- Сок яблочный — 250 мл
- Сок томатный — 125 мл
- Соевый соус (ТМ ""Kikkoman"") — 2 ст. л.
- Имбирь — 10 г
- Уксус (яблочный) — 1 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Сахар — 2 ст. л.
- Перец черный (молотый по вкусу)
- Масло растительное (для жарки)
- Крахмал картофельный — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу)
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Кролик на цветочной поляне»:
Приготовить необходимые продукты.
Мясо кролика помыть, порезать на куски.
Посолить, поперчить, cложить в миску, отставить в сторону.
Приготовить соус. Для этого лук нарезать полукольцами и обжарить слегка на подсолнечном масле.
К луку добавить сахар, хорошо размешать и пассеровать еще 1-2 минуты.
Имбирь очистить и натереть на мелкой терке.
Добавить к луку.
Влить уксус, томатный сок, довести до кипения.
Добавить натуральный соевый соус ТМ "Kikkoman", размешать.
Измельчить чеснок.
Влить яблочный сок.
Развести крахмал в воде.
Добавить к остальным компонентам соуса, хорошо размешать.
Варить около 5 минут.
Куски кролика обжарить с двух сторон на масле.
Выложить в стеклянную форму.
Залить соусом и поставить в духовку на 1 час. Запекать при 180 градусах. Предварительно накрыв фольгой.
Готовое мясо подавать с любым гарниром, я подала с рисом, украсить по своему усмотрению.