Обожаю супы-пюре из цветной капусты, которая придаёт супу кремовую текстуру, ну, а шпинат с горошком симпатично окрашивают его в зелёненький цвет.
Ингредиенты для «Крем-суп со шпинатом и рисом»:
Постная основа
- Капуста цветная (у меня мороженая) — 300 г
- Горошек зеленый (у меня мороженый) — 70 г
- Шпинат (у меня мороженый) — 70 г
- Рис (Акватика MIX ТМ Мистраль) — 100 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Непостная добавка
- Яйцо куриное — 1 шт
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Крем-суп со шпинатом и рисом»:
Рис отварить удобным для вас способом. Я это делала в пароварке.
Сварить яйцо
Капусту и горошек залить водой (количество воды зависит от степени желаемой густоты супа). Довести до кипения и варить до готовности на среднем огне (минуты 4-5)
Добавить шпинат и варить ещё 1 минуту. Посолить, поперчить.
Взбить всё блендером.
В тарелочки положить рис.
И залить крем-супом.
Для непостящихся положить варёное яйцо.
Приятного аппетита!