Невероятно просто, быстро и необыкновенно вкусно!
Ингредиенты для «Крем-суп из цуккини»:
- Цуккини (кабачок) — 600 г
- Лук репчатый — 60 г
- Вода — 400 г
- Сливки (33%) — 100 г
- Масло сливочное — 120 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Желток яичный — 2 шт
- Масло оливковое (острое с перцем чили) — 10 г
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Крем-суп из цуккини»:
Нарезаем цуккини (кабачки).
Нарезаем лук.
Отвариваем цуккини (кабачки) с луком. Воду сливаем.
Добавляем сливки, сливочное масло.
Измельчаем блендером до кремовой консистенции.
Доводим до вкуса солью и перцем.
Яичный желток помещаем в чашку, солим-перчим и накрываем пленкой. Отправляем его в микроволновую печь на 30 секунд при мощности 400 Wt
Наконец, подогретый суп разливаем по тарелкам, в центр выкладываем желток, сбрызгиваем острым оливковым маслом.
И, вуаля, суп готов!
Приятного аппетита!