Обычно крамбл это сладкий английский десерт, а рататуй овощное основное блюдо. Сегодня я хочу предложить Вам гибрид этих двух блюд. Кому интересен результат заходите, милости прошу.
Ингредиенты для «Крамбл "Рататуй"»:
Рататуй
- Кабачок (очиценный) — 100 г
- Баклажан (подготовленный) — 100 г
- Перец болгарский — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Соль
- Чабер (сухой) — 1/8 ч. л.
Крамбл
- Хлопья овсяные (""Геркулес""от ""Мистраль"") — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Сыр голландский — 50 г
- Соль
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Время приготовления: 35 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Крамбл "Рататуй"»:
Наши ингредиенты.
Овощи моем. У кабачка удалить кожуру и семена, баклажан почистить от кожуры, порезать на кусочки и залить водой на 10-15 мин., обсушить бумажным полотенцем. Перец почистить от плодоножки и семян, порезать на кусочки. Лук порезать на кубики. Чеснок измельчаем. К овощам добавить чабер и оливковое масло, перемешать и положить в форму. НЕ СОЛИМ!!! иначе овощи дадут сок и блюдо будет уже не таким. Поставить в духовку при t= 170 градусов на 15 мин. перемешать за это время два раз.
Пока наши овощи делаются, приготовим крамбл. Хлопья перемолоть в муку крупного помола, смешать ее с обычной мукой, маслом до крошки. Сыр потереть на мелкой терке и смешать с крошкой.
Вынимаем овощи и солим. Теперь засыпаем их смесью и оставляем еще запекаться на 10 мин.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!