Решила подчистить запасы варенья и приготовила вот такую румяную коврижку. Коврижка - выпечка быстрая, доступная и очень вкусная. Получается очень нежный, ароматный и по-домашнему уютный пирог. Для более богатого вкуса в коврижку я добавила любимые орехи и вишню. Плюс этой выпечки в том, что можно использовать варенье, которое уже никто не хочет кушать, и остатки молока, которые срочно необходимо куда-то пристроить. Не дадим пропасть остаткам! Испечем коврижку!
Ингредиенты для «Коврижка на молоке с вареньем»:
- Варенье — 250 мл
- Молоко — 250 мл
- Сода — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Масло растительное — 80 мл
- Мука пшеничная / Мука — 330 г
- Ванилин — по вкусу
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 180 г
- Орехи грецкие — 100 г
- Вишня — 150 г
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Коврижка на молоке с вареньем»:
Варенье смешать с содой, оставить на пару минут. Должна произойти реакция. У меня варенье стало пышным как взбитые белки. Варенье лучше брать с кислинкой, у меня сливовое.
Добавить в варенье молоко, перемешать.
Яйца взбить с сахаром и ванилином.
К яйцам добавить варенье с молоком, перемешать.
Затем добавить растительное масло. Перемешать.
Добавить частями муку с разрыхлителем.
Добавить рубленые орехи. Перемешать.
Форму для выпечки смазать маслом или застелить пергаментом (размер моей формы 20х30 см), вылить тесто в форму, разровнять. Сверху выложить на тесто вишню.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут.
Готовый пирог по желанию полить глазурью или шоколадом.