Безусловно, котлеты - это исконно наше традиционное блюдо и это блюдо популярно и в ресторане, и в любой столовой, и, соответственно в домашнем меню. Имеется множество рецептов для приготовления этого яства. Хочу предложить вам ещё один вариант приготовления сочных, вкусных и питательных котлет.
Ингредиенты для «Котлеты с фаршем, рисом и кабачком»:
- Фарш мясной (свинина, говядина) — 300 г
- Рис (не варёный ) — 1/3 стак.
- Кабачок (или цукини) — 200 г
- Лук репчатый (средний) — 1 шт
- Морковь (не крупная) — 1 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Крахмал картофельный — 1 ч. л.
- Перец черный (молотый) — 1 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (для панировки) — 100 г
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Котлеты с фаршем, рисом и кабачком»:
Отвариваем и промываем рис. Смешиваем его с фаршем.
Кабачок натираем на крупной тёрке и хорошо отжимаем. Морковь трём на мелкой тёрке. Лук не режим, а тоже трём на крупной тёрке.
Солим, перчим, добавляем крахмал, яйцо и перемешиваем.
Слегка "отбиваем" фарш.
Формируем котлеты, обваливаем их в муке и убираем в морозилку на 10 минут.
Обжариваем по 5-7 минут с каждой стороны.
Что бы лучше прожарились, накрываем крышкой.
"Смачные котлеты" готовы! Есть их можно как с гарниром, так и как самостоятельное блюдо!
Готовьте с удовольствием, ешьте с аппетитом!