Давно возникла мысль попробовать приготовить такие котлеты, но все не приходило в голову, чем бы их загустить. И только благодаря конкурсу и чудесным хлопьям от "Мистраль" рецепт был водворен в жизнь)) Котлетки получаются очень нежными, с ярко выраженным рыбным вкусом (но имеющие большой плюс перед рыбными - не нужно думать о косточках))).
Ингредиенты для «Котлеты "Необычные" с соусом»:
- Молоки рыбные — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Базилик — 1 щепот.
- Чеснок — 2 зуб.
- Перец чили — 1 щепот.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Хлопья рисовые — 3 ст. л.
- Кефир — 100 мл
- Мята — 1 щепот.
- Петрушка — по вкусу
- Горчица — 1 ч. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
Время приготовления: 25 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Котлеты "Необычные" с соусом»:
Перемолоть в комбайне лук и чеснок.
Добавить к ним рыбные молоки и базилик, очень тщательно все измельчить.
Добавить соль, перец и яйцо, тщательно перемешать.
Отправляем в нашу рыбную массу хлопья, перемешиваем и отставляем на несколько минут.
Масса должна получится достаточно плотной, чтобы была возможность сформировать колеты.
Формируем котлеты и обжариваем их с двух сторон до готовности.
Тем временем смешиваем все ингредиенты для соуса:кефир, сок лайма (лимона), мяту, петрушку, горчицу.
Перемалываем все в комбайне.
Котлеты действительно получаются необычные и очень вкусные.
Но! Какие же они вкусные в холодном виде!!
Просто на хлебушек вместо колбасы или сыра и получается чудесный бутерброд)))
Спасибо всем за внимание, надеюсь рецепт придется вам по вкусу