Нежные, сочный куриные котлетки со сливками, с кусочками болгарского перца и с супер хрустящей корочкой. Так же можно запечь их в духовке уже без панировки, очень вкусно и диетично почти) Готовятся из простых продуктов, быстро и не хлопотно. Заходите, сами увидите)
Ингредиенты для «Котлеты куриные "Сливочная нежность"»:
- Бедро куриное (мякоть) — 300 г
- Картофель (средние) — 2 шт
- Крупа манная — 2 ст. л.
- Сливки (33%) — 3 ст. л.
- Перец болгарский — 0,5 шт
- Кинза (небольшой пучок, а в общем, по вкусу. Или Ваши любимые травы.) — 1 пуч.
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Крахмал — 1 ст. л.
- Мука кукурузная — 1 ст. л.
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Котлеты куриные "Сливочная нежность"»:
Мякоть куриного бедра измельчить (я в процессоре измельчала)
Манку залить сливками, перемешать и оставить на 10 минут.
Кинзу помыть, обсушить и нарезать, картофель очистить и натереть на МЕЛКОЙ тёрке. И ОБЯЗАТЕЛЬНО его отжать!
Болгарский перец нарезать мелкими кубиками.
В фарш добавить манку, замоченную в сливках, нарезанную кинзу, ОТЖАТЫЙ картофель и нарезанный болгарский перец.. Посолить и поперчить по вкусу.
Вымесить фарш. Дать ему постоять 15 минут.
Для панировки смешать крахмал и кукурузную муку (при отсутствии этих ингредиентов, используйте любую любимую и привычную панировку.
Но с кукурузной мукой и крахмалом корочка получится суперхрустящей!
Смачивая руки, сформировать котлетки, отбивая их об руки. Обвалять получившиеся котлеты в панировке.
Влить масло на сковородку, разогреть его хорошенько и обжаривать котлеты на небольшом огне с обеих сторон до готовности и хрустящей корочки.
Можно запекать в духовке, без панировки уже. Я запекла, но фото не сделала... но реально вкусно и диетично)
Приятного аппетита!
Угощайтесь!
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - https://www.povarenok.ru/forum/13/~93/#com6988