На сайте сотня самых разнообразный куриных котлет. И всё же, предлагаю Вам рецепт нежнейших, пикантных котлеток к вашему ужину.
Ингредиенты для «Котлеты куриные "Гурман"»:
- Соевый соус (""Киккоман"") — 2 ст. л.
- Филе куриное — 400 г
- Шампиньоны — 5 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Сливки (10%) — 2 ст. л.
- Хлеб (""серый"") — 50 г
- Соус томатный — 1 ст. л.
- Листья салата / Салат (листья для подачи)
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Котлеты куриные "Гурман"»:
Для приготовления рекомендую брать куриное филе с бёдер, оно нежнее, чем грудки. Мясо измельчаем с помощью блендера или очень мелко режем.
Лук режем очень мелкими кубиками и обжариваем на масле (1 ст. ложка) до прозрачности.
Добавляем к луку мелко порезанные шампиньоны. Всё перемешиваем.
Добавляем мелкопорезанный чеснок и тушим всё 3 минуты. Даём остыть несколько минут.
Добавляем к куриному фаршу жареные грибы.
Перемешиваем, добавляем соевый соус ТМ "Киккоман" и томатный соус.
Хлеб, у меня "серый", измельчаем в крошку с помощью блендера, добавляем в фарш, также добавляем сливки. Всё хорошо перемешиваем.
Мокрыми руками из фарша делаем котлетки и обжариваем на масле с двух сторон до румяности. Общее время жарки около 10 минут.
Подаём котлетки на листьях салата горячими.
Приятного аппетита!