Очень вкусная закуска. Подойдёт и для праздничного стола, и просто побаловать себя. Особую пикантность этой закуске придаёт соус.
Ингредиенты для «Королевские креветки с укропным майонезом»:
- Майонез — 150 мл
- Корнишоны — 2 шт
- Каперсы — 1 ч. л.
- Чеснок (сухой) — 0,5 ч. л.
- Креветки (королевские) — 20 шт
- Укроп — 2 ст. л.
- Кинза — 2 ст. л.
- Мед — 2 ст. л.
- Сок лимонный — 5,5 ст. л.
- Горчица (зернистая) — 2 ст. л.
- Масло оливковое — 130 мл
- Чеснок — 1 зуб.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Королевские креветки с укропным майонезом»:
Креветки разморозить. Для маринада смешайте масло, 4 столовые ложки лимонного сока, сухой чеснок, горчицу, мед и половину кинзы и укропа.
Полейте креветки и хорошо перемешайте. Накройте и поставьте в холодильник на 2 часа, иногда перемешивая.
Для соуса смешайте оставшийся укроп и кинзу, майонез, оставшийся лимонный сок, нарезанный корнишон, каперсы и чеснок. Накройте и поставьте в холодильник.
Я взяла майонез «Махеевъ» на перепелином яйце, т. к. он очень качественный и не содержит крахмала.
Разогрейте сковороду и слегка смажьте маслом. Жарьте креветки 4 минуты, переворачивая, когда сторона станет розовая.
Подавайте с укропным майонезом.
Приятного аппетита!