Приготовим сегодня кнедли. Сладкие, с красной смородиной. Будем их варить в стаканах или кружках! Кнедли получаются нежные, вкусные! Интересно? Заходите, угощаю!
Ингредиенты для «Кнедли с красной смородиной»:
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Молоко — 250 мл
- Соль — 1 щепот.
- Сахар (плюс 3ст.л. для сиропа) — 1 ст. л.
- Смородина красная — 300 г
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Кнедли с красной смородиной»:
Взбить желтки, сахар, муку с солью и молоко.
Отдельно взбить белки до крепких пиков.
Добавить к желточной массе и аккуратно перемешать.
Подготовить кружки или стаканы одинаковой величины.
Смазать хорошо маслом и посыпать мукой.
Лишнюю муку вытряхнуть.
Смородину почистить, помыть. В отдельную миску откладываем 100 граммов на приготовление сиропа.
Начинаем заполнять наши стаканы.
Выкладываем один половник ( неполный) теста.
Сверху выкладываем горсть красной смородины
Опять выкладываем тесто, смородину.
Заканчиваем слоем теста.
Сверху оставляем от края немного места, кнедлики поднимуться.
В глубокую кастрюлю на дно постелить бумажную или матерчатую салфетку.
На салфетку выкладываем стаканы.
А теперь действуем, как при стерилизации банок.
Нальем теплой воды до 2/3 высоты стаканов.
Аккуратно, чтобы вода не попала на тесто.
Прикрыть кастрюлю крышкой.
Довести до кипения, убавить огонь и "варить" 35 минут.
Готовые кнедлики извлечь из стаканов, слегка пройтись ножом по обводу стакана и перевернуть.
Оставшиеся 100гр смородины засыпать 3ст. л. сахара.
Довести до кипения.
Перетереть через сито и опять вернуть на огонь.
Варим 5 минут до загустения.
Вкусно и красиво!
Кнедлики хороши горячие, но и от холодных не откажешься!
Подавать с сиропом.
Угощайтесь!
Приятного аппетита!